اسید اولئیک که چربی غالب در روغن زیتون، کانولا، آفتابگردان، آووکادو و بسیاری از چربیهای حیوانی است، در چارچوب رژیم غذایی متعادل مانند رژیم مدیترانهای، همچنان فواید اثباتشده فراوانی برای سلامتی دارد.
تصور میکنید غذاهای بدون گوشت کسلکننده یا بیمزه هستند؟ شاید وقت آن رسیده که با چند انتخاب هوشمندانه و خوشطعم، این تصور را کنار بگذارید. گاهی با چند مواد ساده مثل سبزیجات، حبوبات یا لبنیات میتوان غذایی درست کرد که نهتنها جای خالی گوشت را پر کند، بلکه حتی طعمی متفاوت و دلچسب به سفرهتان ببخشد.
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به باور غلط مبنی بر موثر بودن مصرف آبلیمو و سرکه به صورت ناشتا در لاغر شدن، عنوان کرد که این باور فاقد شواهد علمی کافی بوده و سرکه سیب و آبلیمو به علت اسیدی بودن ممکن است در مصارف زیاد و به صورت ناشتا، برای بدن مضر باشند.